(( منتديات منت قرين Mint Green ))


 
الرئيسيةمكتبة الصوربحـثالتسجيلدخول
سبحان الله الحمدلله لا اله الا الله الله اكبر اللهم صلى على سيدنا محمد استغفر الله العظيم واتوب اليه سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم

شاطر | 
 

 طريقة عمل التورتة بالشوكولاتة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
نونة الجميلة
عضو مميز
عضو مميز
avatar

انثى
المساهمات : 539
العمر : 25
المهـنـة :
الهوايه :
مزاجك :
الدولة : مصر
نقاط : 1002

مُساهمةموضوع: طريقة عمل التورتة بالشوكولاتة    السبت يناير 08, 2011 12:54 am

* مقادير الكيكة الإسفنجية:


ـ 6 بيضات.

ـ كوب دقيق.

ـ كوب سكر ناعم.

ـ ملعقة صغيرة باكينج باودر.

ـ نصف ملعقة صغيرة فانيليا.

ـ ملعقتا كاكاو بودرة.


* مقادير الحشو:

ـ 450 جرام كريمة شوكولاته.

ـ 250 جرام سوفت جلاس شوكولاته.

ـ 200 جرام شوكولاته لتزيين التورتة.


* الطريقة:


ـ يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

ـ يحضر قالب كيك، يفضل أن يكون على شكل قلب،
بدهنه بالزبد وقليل من الدقيق.
في جانب آخر يخفق البيض مع السكر والفانيليا بالخلاط الكهربائي
مدة 20 دقيقة حتى تظهر علامة المنقار عند رفع المضرب لأعلى.

ـ ينخل الدقيق مع الباكينج باودر ويضاف اليه مقدار الكاكاو،
ثم تضاف جميع المكونات الأخرى بالتدريج الى خليط البيض والسكر
مع الاستمرار بالتقليب بخفة.

ـ يسكب خليط الكيكة في القالب ويدخل إلى الفرن لمدة 45 دقيقة
أو حتى تنضج الكيكة.
من الممكن اختبار النضج بملاحظة انفصال الكيكة عن جدار القالب.

ـ تقلب الكيكة بعد إخراجها من الفرن على قاعدة من السلك
وتترك جانبا حتى تبرد.

ـ تقطع الكيكة الاسفنجية إلى ثلاثة أجزاء متساوية، ويفصل كل جزء على حدة.
ثم يوضع الجزء الأسفل على طبق التقديم،
قبل البدء بوضع طبقة من كريمة الشوكولاته عليها،
تليها طبقة أخرى من كريمة الشوكولاته على الطبقة الثانية من الكيكة.

تكرر نفس العملية على الطبقة الثالثة،
بعدها تساوى الطبقات الثلاث فوق بعضها بعضا.

ـ تغطى جوانب التورتة بكريمة الشوكولاته وتوضع في الجزء المخصص للتجميد في الثلاجة «الفريزر» لمدة 10 دقائق حتى تتماسك جيدا.
تخرج ويوضع عليها سوفت جلاس الشوكولاته،
ثم تزين من الجوانب ببشر الشوكولاته الخام وعلى الوجه بوردات من الشوكولاته وحبات الكريز.

:sSp_Bda ycake::s Sp_Bdaycake:

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ميامي
عضو فضي
عضو فضي
avatar

انثى
المساهمات : 3544
العمر : 26
المهـنـة :
الهوايه :
مزاجك :
الدولة : السعودية
نقاط : 4408

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل التورتة بالشوكولاتة    السبت يناير 08, 2011 6:06 am

الله يعطيك العافيه على طريقة الكيكه
انا اصلح الكيكه لكن المقادير مختلفه شوي
مشكوووووووووره

_________________




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نونة الجميلة
عضو مميز
عضو مميز
avatar

انثى
المساهمات : 539
العمر : 25
المهـنـة :
الهوايه :
مزاجك :
الدولة : مصر
نقاط : 1002

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل التورتة بالشوكولاتة    السبت يناير 08, 2011 10:25 pm

في كذا طريقه للكيكه يعني كل واحد بيعمل غير التاني بس في النهايه واحده

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Admin
مدير المنتدي
مدير المنتدي
avatar

ذكر
المساهمات : 10184
العمر : 27
المهـنـة :
الهوايه :
مزاجك :
الدولة : فلسطين الحبيبة
نقاط : 10357

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل التورتة بالشوكولاتة    الأحد يناير 09, 2011 12:39 pm

طريقتك بتجنن

وصحيحة

بس يمكن دقيق اكثر شوي

_________________
لا اله الا الله محمد رسول الله
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://mintgreen.amuntada.com
المشتاقة للجنة
عضو مميز
عضو مميز
avatar

انثى
المساهمات : 757
العمر : 31
المهـنـة :
الهوايه :
مزاجك :
الدولة : مصر
نقاط : 760

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل التورتة بالشوكولاتة    الأربعاء أبريل 10, 2013 1:11 pm

شكرا ليكى نونه الجميله

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
last one
عضو مشارك
عضو مشارك


انثى
المساهمات : 116
العمر : 27
المهـنـة :
الهوايه :
مزاجك :
الدولة : فرنسا
نقاط : 116

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل التورتة بالشوكولاتة    السبت نوفمبر 02, 2013 11:18 pm

تسلمو اكيد راح تكون روعه
اممممممممم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
flower2010n
عضو مشارك
عضو مشارك
avatar

انثى
المساهمات : 119
العمر : 38
المهـنـة :
الهوايه :
مزاجك :
الدولة : ليبيا
نقاط : 210

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل التورتة بالشوكولاتة    الجمعة أبريل 04, 2014 1:30 am

يسلمو نونة 
انا طريقتي مختلفه 
وكل شخص وطريقته اكيد ث 
شكرااااااااااااااااا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
زهرة النرجس
عضو جديد
عضو جديد
avatar

انثى
المساهمات : 14
العمر : 29
المهـنـة :
الهوايه :
مزاجك :
الدولة : الاردن
نقاط : 17

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل التورتة بالشوكولاتة    السبت نوفمبر 22, 2014 12:52 pm

شكرااا على الطريقة يعطيكي العافية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل التورتة بالشوكولاتة
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
(( منتديات منت قرين Mint Green )) :: المطبخ :: قسم الحــلويـــــــات-
انتقل الى: